Zoete Honing barbecue saus

Ingrediënten:
⦁ 250 ml honing
⦁ 125 ml stroop
⦁ 3 eetlepels ketchup
⦁ ¼ theelepel kaneel
⦁ ½ theelepel paprika poeder
⦁ ¼ theelepel zwarte peper
⦁ ¼ theelepel zout
⦁ 1 teentje knoflook geperst of meer naar smaak
⦁ 2 theelepels Worcestershire sauce alleen als je lekker vindt
⦁ 1 eetlepel mosterd
⦁ 350 gram bruine suiker

Bereiding:
⦁ Mix alle ingrediënten goed door elkaar.
⦁ Op laag vuur in een steelpannetje totdat suiker gesmolten is.
⦁ Laten afkoelen en in fles of pot doen.
⦁ Bewaren buiten de koelkast.

Deze honing barbecuesaus doet het goed op kip, karbonade en spare rib. Je kunt de barbecuesaus gebruiken om te marineren, maar ook om de laatste paar minuten op de gril, na de laatste keer draaien, je vlees of kip mee in te smeren.

Let op: dit is een erg zoete saus om iets minder zoet te maken dan de honing 175 ml en bruine suiker 250 gram.